Kokius aliejus rinktis sveikiausia, o kokius – populiariausia?
Atrasti savo skonį eksperimentuojant
A. Matulevičiūtės teigimu, tokie aliejai, kaip sezamų ar kanapių, itin paįvairina kasdienę virtuvę bei pagardina ir papildo mitybos racioną.
„Aliejų, kaip ir kitus maisto produktus, patarčiau rinktis pagal individualų skonį. Atskirti kokybišką produktą nuo nepatikimo, geriausia jusliniu būdu – ragaujant, todėl, esant galimybei, geriausia aliejų paragauti dar pardavimo vietoje arba, įsigijus nedidelį kiekį, išmėginti jo skonines savybes virtuvėje ruošiant skirtingus patiekalus“, – sako A. Matulevičiūtė.
Prieš perkant produktą svarbu įsigilinti į informaciją, pateiktą jo etiketėje: „Stenkitės pirkti kuo grynesnį ir tyresnį produktą, kuriame nebūtų jokių priemaišų – sulfitų ar dažiklių. Jeigu galite skirti laiko, papildomai paskaitykite ar pasižiūrėkite internete, kas yra šio produkto tiekėjas ir gamintojas“.
Tiems, kas ieško naujovių ir nori eksperimentuoti virtuvėje, A. Matulevičiūtė pataria išmėginti alyvuogių aliejų su įvairiais skoniais.
„Tokį aliejų galima įsigyti jau pagamintą – su aitriosiomis paprikomis, bazilikais ir kitomis žolelėmis arba pasigaminti patiems namuose. Į aliejų galite įdėti vanilės ankštį, savo mėgstamų prieskonių ar daržovių ir, sandariai uždarius, kurį laiką palikti stovėti. Svarbu, kad viso ko pagrindas, alyvuogių aliejus – būtų aukščiausios kokybės“, – pataria A. Matulevičiūtė.
Populiariausi straipsniai
Ar žinote, kad...
Liežuvis turi apie 9000 skonio receptorių. Skonis geriausiai skiriamas esant 24 laipsniams Celsijaus
Kitas faktasJunkis prie mūsų Facebook'e!
Komentarai