Bulviukus nuplaukite, sudėkite į puodą kartu su česnaku, užpilkite vandeniu, įdėkite šaukštą druskos, užvirinkite ant stiprios ugnies, sumažinkite temperatūrą iki vidutinės ir virkite 10-15 minučių. Nusunkite ir palikite pastovėti uždengtame puode 20 minučių. Česnaką atidėkite į šalį.

Riešutus išmirkinkite karštame vandenyje (apie 30 min.), pertrinkite trintuvu su česnaku, garstyčiomis ir aliejumi, jei reikia - įpilkite truputėlį vandens.

Bulves perpjaukite pusiau ir sudėkite į dubenį, ant viršaus supilkite padažą, užberkite žalumynų, druskos, pipirų, paprikų, gerai išmaišykite.

Skanu ir šiltos, ir šaltos!