Naminis pomidorų ir cukinijų padažas

Paruošimo laikas:
Porcijų skaičius:
20
Ingredientai:
  • Cukinija, 3 kg
  • Druska, 2 v.š.
  • Svogūnai, 1 kg
  • Cukrus, 2 stikl.
  • Malta saldžioji paprika, 3,5 v.š.
  • Aitrioji paprika, 0,5 v.š.
  • Actas, 1 stikl.
  • Konservuoti pomidorai, 800 gr.
  • Malti juodieji pipirai, 1 a.š.
Gaminimo instrukcija:
  1. Nulupkite cukinijas ir sutarkuokite norimo dydžio gabaliukais. Susmulkinkite svogūnus ir dėkite juos į dubenį kartu su cukinija. Supilkite konservuotus pomidorus. Užberkite druskos, pipirų, saldžiosios ir aitriosios paprikų miltelių. Viską palikite pastovėti kelioms valandoms.

  2. Į didelį puodą supilkite gautą mišinį, berkite cukraus ir įpilkite acto. Užkaitinkite viską ir pavirkite ant silpnos ugnies, kartais pamaišydami, apie pusvalandį.

  3. Viską supilkite į stiklainius. Turėtų išeiti apie 4 litrai naminio padažo. Galite keisti saldžiųjų ir aitriųjų paprikų kiekius, jeigu norite kitokių skonių. Padažas labai tinka prie makaronų, koldūnų, keptų bulvių. Skanaus!

Receptą atsiuntė: Ramunė

Komentarai