Moliūgų sriuba su žaliąja arbata

Paruošimo laikas:
Porcijų skaičius:
8
Ingredientai:
  • Sviestinis moliūgas arba cukinija, 1 vnt.
  • Vištienos arba daržovių sultinys, 6 stikl.
  • Žalioji Ceilono arbata, 1 a.š.
  • Verdantis vanduo, 0,5 stikl.
  • Druska
  • Šviežiai malti juodieji pipirai
  • Augalinis aliejus, 2 a.š.
  • Laiškiniai svogūnai, 2 vnt.
  • Truputis moliūgų sėklų aliejaus
Gaminimo instrukcija:
  1. Į didelį puodą sudėkite supjaustytą moliūgą, supilkite sultinį, užvirinkite ir virkite ant vidutinio stiprumo ugnies, kol moliūgas suminkštės (maždaug 35 minutes).

  2. Į puodelį sudėkite arbatžoles, užpilkite verdančiu vandeniu, po 5 minučių perkoškite.

  3. Pertrinkite moliūgą elektriniu trintuvu (galima tame pačiame puode), supilkite arbatą, pagal skonį įberkite druskos ir pipirų, užvirinkite dar kartą.

  4. Mažoje keptuvėje įkaitinkite augalinį aliejų ir apkepkite supjaustytus laiškinius svogūnus (apie pusę minutės), pagardinkite druska.

  5. Sriubą išpilstykite į dubenėlius, ant viršaus pašlakstykite moliūgų sėklų aliejaus ir uždėkite svogūnų

Receptą atsiuntė: Ieva

Komentarai