Pasakiškas varškės pyragas „Angelo ašaros“

Paruošimo laikas:
Porcijų skaičius:
6
Ingredientai:
  • Sviestas, 80 gr.
  • Cukrus, 1 stikl.
  • Kiaušiniai, 4 vnt.
  • Miltai, 1 stikl.
  • Vanilinis cukrus, 2 žiups.
  • Varškė, 400 gr.
  • Grietinė, 2 v.š.
  • Krakmolas, 1 a.š.
  • Cukraus pudra, 5 v.š.
  • Kepimo milteliai/soda, 1,5 a.š.
Gaminimo instrukcija:
  1. Ištirpinkite sviestą, kiek atvėsinkite. Įmuškite kiaušinį, sudėkite trečdalį cukraus, vanilinį cukrų, išmaišykite.

  2. Po truputį suberkite persijotus miltus ir kepimo miltelius, išminkykite minkštą tešlą, pusvalandį palaikykite šaldytuve.

  3. Kepimo formą (22 cm skersmens) patepkite riebalais ir pabarstykite miltais.

  4. Plaktuvu gerai išmaišykite varškę, likusį cukrų, grietinę, krakmolą, 3 trynius, truputį vanilinio cukraus, sudėkite ant paruošto pagrindo.

  5. Kepkite įkaitintoje iki 180 laipsnių orkaitėje apie 30 minučių.

  6. Išplakite 3 baltymus, plakdami po truputį įmaišykite cukraus pudrą, apdėkite pyragą ir dar kepkite 15-20 minučių, kol gražiai pagels.

  7. Atvėsinkite iki kambario temperatūros, porą valandų palaikykite šaltoje vietoje ir patiekite.

Receptą atsiuntė: Elvyra

Komentarai (8)

Rita 2017-02-17 16:58
Nuostabus pyragas
Gina 2016-06-15 18:12
Aš formą pabarstau sezamo sėklomis. (Nesvarbu ką iš kepinių kepčiau - skanu ir lengvai išsiima)
Indre 2015-01-06 13:51
o kuriuo metu tos asarytes turi pasimatyti? nes man jos nesigavo.. :/
AS 2014-12-30 09:53
sakykite, iskepus ir patiekus tik kita diena, bus toks pat skanus?
alva 2014-12-24 11:01
tikrai nuostabaus skonio ir asarytes labia graziai matosi,daznai kepu ,ir siuo momentu tap pat
Alvyra 2013-02-22 23:55
Istiesu pasakisko skonio.Super.....
alma irzikeviciene 2012-12-30 10:30
kur dejote krepimo miltelius?
denute 2012-12-29 12:24
butinai pabandysiu :)