Pirmiausiai pasiruoškite salotų užpilą. Aliejų sumaišykite su baltuoju vyno actu. Įspauskite česnaką, sudėkite smulkiai pjaustytus baziliko lapelius ir čili pipirą (pašalinkite jo sėklas). Čili pipiro galite ir nenaudoti, jeigu nemėgstate aštriai. Išmaišykite ir atidėkite.

Pomidorus ir papriką supjaustykite kubeliais. Smulkiai sukapokite svogūną, petražoles. Viską permaišykite, pagardinkite užpilu, druska, pipirais, įmaišykite alyvuoges (jų galite net nepjaustyti ar perpjauti pusiau).

Tiekiant salotas apšlakstykite žaliosios citrinos sultimis.

Gaivios ir labai skanios salotos.